Tout ce qu’il faut savoir sur la plancha gaz

La plancha est un appareil de cuisson qui a le vent en poupe ces dernières années. Véritable alternative au barbecue traditionnel, la plancha vous permet de griller ou de cuire toutes sortes d’aliments. Viandes, poissons, légumes, tous vos aliments préférés peuvent être cuits sur cet appareil. Pour satisfaire votre famille et vos convives, n’hésitez pas à opter pour une plancha gaz 3 feux. Vu que cet appareil est un véritable investissement, il est important de bien choisir le modèle qui s’adapte à vos besoins. D’ailleurs, voici tout ce qu’il faut savoir sur cette tendance de l’été.

La surface de cuisson de la plancha

La surface de cuisson de la plancha dépend essentiellement du nombre de brûleurs. Plus cette surface est grande, plus vous aurez l’occasion de cuisiner pour un nombre important de personnes. Une surface de cuisson de 30 à 40 cm est généralement dotée d’un brûleur et peut accueillir environ 4 convives. Une surface de 60 cm, par contre, est équipée de 2 brûleurs et conviendra pour 8 personnes. Afin de régaler une douzaine de convives, n’hésitez pas à choisir une surface de cuisson de 90 cm et plus. La plancha gaz 3 feux offre, donc, une meilleure efficacité de cuisson et permet de répartir la chaleur de manière homogène. L’avantage d’avoir un grand nombre de brûleurs est également de varier les températures en plusieurs endroits.

Le matériau de la plaque de cuisson

Il est possible de trouver une vaste sélection de matériaux qui composent la plaque de cuisson de la plancha gaz 3 feux. La plaque en fonte est très intéressante, car elle monte rapidement en température, offre une meilleure conservation et une meilleure répartition de la chaleur. Pour la plaque en acier laminé au carbone, la température monte de façon très rapide, mais la chaleur se conserve moins longtemps. Pour l’acier émaillé, la température met du temps à monter, mais la plaque offre une grande résistance à la rouille. La plaque en inox est également un matériau très prisé par les professionnels, car il offre une bonne hygiène et une meilleure durabilité.

L’entretien de la plancha

Pour assurer la durabilité de la plancha gaz 3 feux, il est essentiel de l’entretenir régulièrement. Après utilisation, c’est-à-dire que la plancha est encore tiède, n’hésitez pas à racler la surface de la plaque à l’aide d’une spatule ou bien d’un racloir adapté pour éviter de l’endommager. Une fois que la plaque a refroidi, vous pouvez la nettoyer avec une éponge non-abrasive imbibée de liquide vaisselle avant de la rincer et de la sécher. Le compartiment récupérateur de graisses doit aussi être nettoyé après chaque usage.

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